아침 기상 후 섭취하면 좋은 '영양 만점' 간편 음식 5가지
건강을 위해 기상 직후 가장 중요한 것은 물 마시는 것입니다. 자는 동안 쌓인 입 속 세균을 한 번 헹구어 버려 주고 물을 마시는 것이 좋으며, 빈 속에 커피부터 마시는 직장인들이 많습니다. 하지만 이는 위의 점막을 해치고 위염, 위궤양 등의 증상을 악화시킬 수 있습니다.
아침 기상 후 섭취하면 좋은 음식 5가지
첫 번째, 양배추
양배추는 대표적인 위에 좋은 음식입니다. 비타민 U가 위산과 자극 물질로부터 위벽을 보호하고 비타민 K는 이미 손상된 위 점막의 재생력을 높이는 역할을 합니다. 감자와 함께 공복에 먹으면 위 점막에는 최고의 음식 조합이 될 수 있습니다.
식이섬유가 풍부하여 장이 안 좋거나 변비가 있는 분들의 경우 긍정적인 효과를 얻을 수 있습니다. 비타민 U는 단백질과 지방 대사를 돕습니다. 간에 흡수된 이후 단백질 합성을 도와주며, 간 속에 쌓인 지방을 처리하고 간 기능을 올려줍니다.
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두 번째, 감자
감자는 요즘 제철입니다. 아침에 몸이 잘 붓고, 위염, 위궤양 등으로 고생하는 경우 감자를 갈아낸 즙이나 감자수프, 국 등을 먹으면 좋습니다. 감자는 염증과 화상, 고열, 편도선염, 기관지염 등의 증상 완화에 도움을 줍니다.
감자의 비타민 C는 조리시 대부분 파괴되는 다른 식품과는 다르게 익혀도 쉽게 파괴되지 않는 성질을 갖고 있습니다. 식이섬유의 일종인 펙틴이 많이 함유되어 있어 장 건강, 변비 완화를 돕습니다. 또한 감자에 설탕을 넣으면 B1이 설탕을 대사 하는 과정에서 소비되어 영양학적으로는 좋지 못합니다.
따라서 감자를 먹을 때에는 설탕보다는 소금이나 된장으로 간을 하는 것이 좋으며, 감자의 칼륨이 짠 성분을 배출하므로 건강에 도움을 줍니다.
세 번째, 참외
참외 또한 요즘 제철을 맞이했습니다. 참외는 비타민 C가 많아 자외선 차단을 돕고 기미, 주근깨 예방에 효과가 있습니다. 미백 효과도 뛰어나 피부 노화를 늦추는데 효과적입니다.
또한 참외는 몸 속 유해균을 없애주어 식중독 예방에도 효과가 있으며, 엽산이 풍부해 빈혈 예방, 베타카로틴 성분은 간 보호를 돕습니다. 채소 샐러드를 먹는 경우 참외를 같이 곁들이면 더욱 좋은 음식 궁합이 됩니다.
네 번째, 삶은 달걀
더위가 심한 여름철에는 반숙보다는 완전히 익히는 것이 식중독 예방에 좋습니다. 효율 좋은 동물성 단백질을 섭취할 수 있고, 비타민 A가 많아 눈 건강에 도움을 줍니다. 두뇌 활동을 돕는 성분도 있어 학생들이 먹기에도 좋습니다.
달걀노른자에는 콜레스테롤이 많이 함유되어 있지만 콜레스테롤을 '음식으로 섭취하는 것'은 '혈액 속 콜레스테롤 수치'와의 상관관계가 확인되지 않았으며, 오히려 간에서 합성되는 콜레스테롤을 적절하게 유지하는 역할을 합니다.
*실제로 음식의 콜레스테롤은 약 50% 정도 몸에 흡수되지만 많이 흡수되는 경우 간에서 콜레스테롤 합성을 억제하기 때문에 혈중 콜레스테롤이 급증하지는 않습니다.
마지막, 완두
완두콩 또한 요즘 제철을 맞이했습니다. 위장을 보호하고, 몸이 붓는 증상에 도움을 주며, 콩류 중에서 식이섬유가 가장 많습니다. 장의 활동을 돕고 변비를 예방하는 성분이 함유되어 있으며, 수용성 식이섬유는 혈관에 나쁜 콜레스테롤이라고 불리는 LDL 콜레스테롤을 줄여 동맥경화, 심장병 등 혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
다른 콩류와 마찬가지로 여성호르몬인 이소플라본이 많이 함유되어 있어 골다공증, 유방암 등의 예방 효과도 있습니다. 하지만 완두에는 미량의 독소가 있기 때문에 가급적 많이 섭취하지는 않는 것이 좋습니다.
아침 기상 직후 가장 중요한 물 마시기
제일 처음 문단에서도 이야기를 했지만 기상 후 출근을 준비하면서 커피 머신을 이용해 빈 속에 아메리카노를 마시는 경우가 많이 있습니다. 하지만 이는 위를 자극하는 행동이기 때문에 마시면 안 됩니다. 또한 자는 동안 입 속에 세균이 많아져 있어 입 속을 먼저 헹군뒤, 미지근한 물 한 잔을 마시는 것이 좋습니다.
이렇게 기상 후 미지근한 물 한잔은 자는 동안 떨어진 신진대사를 끌어올리며, 수분 부족으로 끈끈해진 피를 다시 정상화시켜주는 역할을 합니다.
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